1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Przygotuj nadzienie do sernika: w średniej misce wymieszaj miękki serek śmietankowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
3. Złóż chimichangi: Nałóż sporą ilość mieszanki serka śmietankowego na każdą tortillę, pozostawiając niewielki margines.
4. Na środek każdej tortilli nałóż łyżkę nadzienia truskawkowego.