9. Gdy ciasta ostygną, równomiernie rozprowadź krem waniliowy na wierzchu jednej z warstw ciasta.
10. Połóż drugą warstwę ciasta na kremie, tworząc kanapkę.
11. W naczyniu nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej rozpuść kawałki czekolady i śmietankę kremówkę w 30-sekundowych odstępach, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
12. Wylej polewę czekoladową na wierzch ciasta, pozwalając jej spływać po bokach.
13. W razie konieczności wyrównaj ganache szpatułką, aby uzyskać równą warstwę.
14. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby ganache stężał.
15. Aby uzyskać najlepszy efekt, pokrój ciasto Boston Cream Pie i podawaj je schłodzone.
Wariacje
Choć klasyczny placek bostoński jest pyszny sam w sobie, istnieje kilka wersji, które nadają mu wyjątkowego charakteru:
– Ciasto bostońskie z kremem truskawkowym: Zastąp krem waniliowy świeżymi pokrojonymi truskawkami, aby uzyskać owocowy posmak.
– Boston Cream Coffee Pie: Dodaj do ciasta 1 łyżkę rozpuszczalnej kawy w ziarnach, aby uzyskać subtelny smak kawy.
– Ciasto bostońskie z kremem Nutella: Rozprowadź warstwę Nutelli pomiędzy warstwami ciasta, aby uzyskać bogatą, czekoladową nutę.
– Ciasto bostońskie z kremem kokosowym: Posyp wiórkami kokosowymi polewę czekoladową, aby nadać jej tropikalny charakter.
Rada
