W dużym garnku o grubym dnie umieść pokrojone cytryny i zasyp je cukrem . Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był dobrze pokryty. Odstaw mieszankę na kilka godzin (najlepiej na całą noc) w chłodnym miejscu. Dzięki temu cytryny puszczą sok, a cukier częściowo się rozpuści, tworząc bazę dla dżemu. ⏳
Krok 4: Gotowanie Dżemu 🔥
Następnego dnia dodaj do garnka niewielką ilość wody . Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia, często mieszając, aby cukier całkowicie się rozpuścił i dżem się nie przypalił. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj dalej bez przykrycia, regularnie mieszając. Proces ten może trwać od 1 do 2 godzin , w zależności od ilości wody i mocy ognia. Patience is key! 🕰️
Krok 5: Sprawdzenie Konsystencji 🥄
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE
Krok 5: Sprawdzenie Konsystencji 🥄
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, wyjmij łyżeczkę dżemu na zimny talerzyk . Jeśli po chwili zastygnie i nie rozlewa się, to znaczy, że osiągnął pożądaną konsystencję. Jeśli nie, gotuj jeszcze kilka minut i powtórz test. 🧪
Krok 6: Pasteryzacja Słoików 🫙
