Ale nie panikuj! Istnieją proste i łatwe w użyciu techniki konserwacji, które mogą znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia bez zmiany ich smaku i konsystencji.
Przed przechowywaniem sprawdź: odruch antymarnotrawstwa
Kiedy wracamy z targu lub supermarketu, często mamy ochotę szybko włożyć truskawki do lodówki.To nie jest najlepszy pomysł!Najpierw poświęć kilka minut na obejrzenie ich po kolei. Podobnie jak zgniłe jabłko w koszyku, pojedyncza uszkodzona truskawka może wprawić cały koszyk w ruch. Dlatego wyrzuć te, które są już miękkie, poplamione lub noszą ślady pleśni.
Przede wszystkim nie myj się zbyt wcześnie: wilgoć to wróg numer 1
Kuszące jest, żeby wyprać wszystko na raz… ale właśnie tego nie należy robić. Woda jest prawdziwym przyspieszaczem rozwoju pleśni w przypadku truskawek. Podobnie jak gąbki wchłaniają wilgoć i szybko stają się miękkie. Jaki jest trik? Opłukać je dopiero wtedy, gdy będą gotowe do spożycia.
