Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 15–20 minut, aż będą miękkie. Odcedź, a następnie rozgnieć z mlekiem, masłem, solą i pieprzem, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Trzymaj się ciepło.
2. Smażyć kiełbaski:
Rozgrzej olej na patelni. Smażyć kiełbaski ze wszystkich stron przez 12–15 minut, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.
3. Przygotuj sos:
Rozpuść masło na patelni, dodaj cebulę i karmelizuj na średnim ogniu przez 10–15 minut. Dodaj mąkę i piecz przez 1 minutę. Odtłuścić bulionem i piwem stout. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem.
4. Podawać:
