Jeśli chcesz podać deser dla dorosłych, dodaj do mieszanki śmietankowej odrobinę kawy lub likieru (np. Baileys lub rum).
Aby nadać ciastu świąteczny charakter, udekoruj je sezonowymi składnikami, na przykład pokruszonymi cukierkami miętowymi w okresie Bożego Narodzenia lub świeżymi jagodami latem.
Można również układać warstwami w szklanym pojemniku, aby uzyskać elegancki efekt, naprzemiennie posypując ciastkami, kremem i posypką czekoladową.
Porady
Aby uzyskać najlepszą konsystencję, nie mocz ciasteczek zbyt długo w mleku: wystarczy je szybko zanurzyć, aby zachowały miękkość, ale nie stały się rozmiękłe.
Jeśli mieszanka śmietankowa zgęstnieje zbyt szybko, zdejmij ją z ognia i energicznie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Aby uzyskać bardziej błyszczący efekt, dodaj odrobinę masła do rozpuszczonej czekolady, zanim wylejesz ją na ciasto.
Jeśli masz mało czasu, możesz przyspieszyć proces chłodzenia, wkładając ciasto na około godzinę do zamrażarki. Jednak aby uzyskać najlepsze rezultaty, najlepiej przechowywać go w lodówce.
Aby zapobiec przywieraniu folii do kremu, lekko nasmaruj ją sprayem do pieczenia lub połóż na niej warstwę papieru pergaminowego przed przykryciem.
Aby uzyskać profesjonalny wygląd, użyj rękawa cukierniczego, aby równomiernie rozprowadzić krem na ciasteczkach. Jeśli nie masz skrobi kukurydzianej, możesz użyć skrobi kukurydzianej lub mąki uniwersalnej, choć konsystencja może się nieznacznie różnić. Aby uzyskać bogatszą, kremową konsystencję, zawsze używaj pełnego mleka i śmietanki.
Jak przechowywać
Aby zachować świeżość, ciasto należy przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku.
