Składniki:
– 1 szklanka śmietanki kremówki
– 1/2 szklanki niesolonego masła
– 2 szklanki kawałków gorzkiej czekolady (co najmniej 85% kakao)
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. W małym rondelku podgrzej śmietankę kremówkę na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć.
2. Zdejmij śmietanę z ognia i wlej ją na kawałki gorzkiej czekolady w żaroodpornej misce.
3. Odstaw na 2-3 minuty, a następnie wymieszaj, aż czekolada się rozpuści i stanie się gładka.
4. Dodaj niesolone masło i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
5. Pozostaw ganache do ostygnięcia i zgęstnienia, zanim użyjesz go do posmarowania ciasta lukrem.
Montaż
